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SUMMARY:Brillat-Savarin
DESCRIPTION:Homme politique et magistrat\, Jean-Anthelme Brillat-Savarin est aujourd’hui connu pour avoir donné son nom à un des plus de mille fromages français et comme auteur de cette Physiologie du goût\, constamment réimprimée\, qui faisait déjà l’admiration de Balzac. Jean-Robert Pitte\, géographe de formation\, ancien président de la Sorbonne\, membre de l’Académie des sciences morales et politiques et auteur de nombreux ouvrages\, dont un Dictionnaire amoureux de la Bourgogne (Plon\, 2015) et un Atlas gastronomique de la France (Armand Colin\, 2017)\, consacre une biographie à ce personnage haut en couleur et fait revivre à travers lui toute une époque où les troubles politiques\, les révolutions et les guerres\, n’ont pas empêché les Français de pousser au sommet la culture des arts de la tables\, si bien que Jean-Robert Pitte a réussi à faire inscrire le repas gastronomique à la française\, par l’UNESCO\, au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
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LOCATION:Université de Bâle\, salle 120
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SUMMARY:"Ce cher vieux pays". Pourquoi la France n'est pas la Suisse  - et ce qui en découle.
DESCRIPTION:L’histoire politique de la France\, depuis soixante-cinq ans\, est à contre-courant de la tendance générale de son époque. Comparant le « cher et vieux pays » du général de Gaulle aux pays voisins\, Pascal Ory constate qu’il existe une infinité variété de démocraties libérales avec des régimes foncièrement parlementaires\, gagés sur un pouvoir exécutif limité. En face de ce peuple de roseaux\, un seul chêne\, la France. Son centralisme et sa verticalité viennent de loin. Mais les réformes sont sans cesse ajournées. Peut-être que la France n’en a pas vraiment envie… Spécialiste de l’histoire politique et de l’histoire culturelle\, Pascal Ory\, membre de l’Académie française\, a publié ne nombreux ouvrages consacrés à la France du XXe siècle\, dont L’Aventure culturelle française. 1945-1989 (Flammarion\, 1989)\, La Belle Illusion : Culture et Politique sous le signe du Front populaire\, 1935-1938 (Plon\, 1994)\, Qu’est-ce qu’une nation ? Une histoire mondiale (Gallimard\, 2020)\, Ce cher et vieux pays (Gallimard\, 2023).
URL:https://www.sef-bale.ch/conference/la-france-a-contre-courant/
LOCATION:Université de Bâle\, salle 115
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